香芹虾饺子馅怎么调才好吃香芹虾饺子馅怎么调才好吃呢

频道：餐饮百科日期：2023-05-10 11:19:18 浏览：1232

饺jiǎo子zi是shì我国的de传统食物，一年到头总有那么几天是shì要吃一些饺jiǎo子zi的de大多数的de家庭还是shì沿袭了传统，自己家里包饺jiǎo子zi，这要包饺jiǎo子zi除了购买饺jiǎo子zi皮以外，还需要要的de重要原料liào就是shì饺jiǎo子zi馅xiàn了，这不同的de饺jiǎo子zi馅xiàn就是shì不一样的de饺jiǎo子zi猪肉ròu芹；3肉ròu馅xiàn加jiā入料liào酒老抽蚝油yóu生抽花椒面白胡椒粉葱末姜末盐，一个方向搅拌均匀第四步 4海虾仁挑去虾线，洗xǐ干净，剁碎，加jiā入肉ròu馅xiàn第五步 5芹菜cài洗xǐ干净控水shuǐ，切qiè小xiǎo丁第六步 6芹菜cài加jiā入馅xiàn里香油yóu其它。

盖锅，第二次开，再洒一次冷水shuǐ推动均匀，盖锅，等děng三次开，用漏勺捞出一个饺jiǎo子zi，用手指轻qīng轻qīng按一下饺jiǎo子zi皮，能弹起来，不塌tā陷，眼观，饺jiǎo子zi皮有些剔透，显薄，就熟了，盛出装盘美味wèi的de芹菜cài猪肉ròu虾仁馅xiàn水shuǐ饺jiǎo上桌喽～。

香芹虾饺jiǎo子zi馅xiàn怎么调diào才好吃窍门

一鸡蛋搅打均匀，下锅炒熟，切qiè丁小xiǎo香葱胡萝卜香菇西芹小xiǎo茴香洗xǐ干净切qiè丁请点击输入图片描述二小xiǎo香葱胡萝卜香菇西芹小xiǎo茴香洗xǐ干净切qiè丁请点击输入图片描述三热锅冷油yóu油yóu能平铺锅底。

而且香味wèi比较浓郁，口感也比较脆，非常适合制作饺jiǎo子zi馅xiàn儿挑选xuǎn的de时候选xuǎn择颜色黄绿的de，这种芹菜cài会更嫩，没有什么茎，更好吃另外饺jiǎo子zi馅xiàn儿所需要的de猪肉ròu应当选xuǎn择瘦一点的de五花肉ròu，这样的de饺jiǎo子zi馅xiàn才有油yóu水shuǐ，口感会比较好。

配料liào猪肉ròu馅xiàn超市现xiàn成肉ròu酱香油yóu葱花姜末饺jiǎo子zi馅xiàn调diào味wèi粉酱油yóu盐芹菜cài植物油yóu具jù体步骤zhòu 1芹菜cài叶洗xǐ净，葱花蒜末姜末2芹菜cài用开水shuǐ焯一下，捞出凉水shuǐ，控水shuǐ，切qiè成细粉，拧干水shuǐ分3在猪肉ròu糊中加jiā入香油yóu。

3加jiā入切qiè碎的de虾仁搅拌4加jiā少许芹菜cài水shuǐ和虾仁水shuǐ继jì续搅拌，搅拌后放置几分钟，待肉ròu馅xiàn充分吸收水shuǐ分5再次加jiā芹菜cài水shuǐ搅拌，直至肉ròu馅xiàn变成蓉状芹菜cài虾仁饺jiǎo子zi馅xiàn怎么拌包过饺jiǎo子zi的de人都知道，拌饺jiǎo子zi馅xiàn是shì个力气活，也是shì个技术活。

香芹虾饺子馅怎么调才好吃香芹虾饺子馅怎么调才好吃呢

芹菜cài虾仁饺jiǎo子zi馅xiàn调diào法需要用料liào酒腌下去腥味wèi准备少量猪肉ròu剁馅xiàn把芹菜cài胡萝卜虾木耳切qiè成小xiǎo丁，放入姜末跟猪肉ròu泥，加jiā入适量黑胡椒五香粉香油yóu盐味wèi精，搅拌均匀虾仁营养价值 1 虾中含有20%的de蛋白质，是shì蛋。

香芹虾饺jiǎo子zi馅xiàn怎么调diào才好吃视频

1、原料liào 芹菜cài一把，青虾仁，鸡蛋两只，蚝油yóu，盐，糖，料liào酒，猪油yóu x0dx0a操作 1鸡蛋搅碎后倒入油yóu锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用x0dx0ax0dx0a2将青虾仁洗xǐ净祛纱线。

2、步骤zhòu 芹菜cài猪肉ròu虾仁水shuǐ饺jiǎo的de做法步骤zhòu11面粉加jiā入和面盆里芹菜cài猪肉ròu虾仁水shuǐ饺jiǎo的de做法步骤zhòu22慢慢加jiā入清水shuǐ，过程软硬合适的de面团，盖盖醒一会儿这个时候准备馅xiàn芹菜cài猪肉ròu虾仁水shuǐ饺jiǎo的de做法步骤zhòu33肉ròu馅xiàn加jiā入料liào酒老抽蚝油yóu生抽花椒面。

3、方法步骤zhòu 1因为绞肉ròu太大，如果直接用，会影响“打水shuǐ”的de质量和饺jiǎo子zi的de口感颗粒越大，吸水shuǐ越少，颗粒越小xiǎo，吸水shuǐ越多你可以用刀切qiè肉ròu2芹菜cài摘下洗xǐ净后，放入沸水shuǐ中焯一下，直到变软3取出冷却，然后切qiè成颗粒4。

4、1芹菜cài洗xǐ干净 2切qiè末 3韭菜cài洗xǐ干净 4韭菜cài切qiè丁 5猪肉ròu洗xǐ干净 6切qiè丁后加jiā酱油yóu腌渍zì 7基围虾洗xǐ干净 8剥虾仁 9加jiā料liào酒 10加jiā酱油yóu腌渍zì虾仁去掉腥气 11将备料liào放一起，放入油yóu盐搅拌均匀 12开始包饺jiǎo子zi。

5、再加jiā入加jiā入1勺花生油yóu1勺芝麻香油yóu顺一个方向拌匀，再加jiā适量盐拌匀，就可以包饺jiǎo子zi了五香菇鲜肉ròu虾仁馅xiàn 猪肉ròu250克kè鲜虾500克kè香菇6朵香芹100克kè 1泡发的de香菇洗xǐ净捏干切qiè成小xiǎo丁，香芹切qiè小xiǎo丁，鲜虾去虾线去壳去头。

6、饺jiǎo子zi馅xiàn依次加jiā入黄酒生抽耗油yóu王守义十三香白糖盐橄榄油yóu麻油yóu和鸡蛋，顺时针搅拌均匀上劲现xiàn剥好的de新鲜虾仁，用清水shuǐ洗xǐ一下控水shuǐ，放入盐和玉米淀粉各一茶勺，用手抓匀，放置30分钟，再过几遍清水shuǐ漂洗xǐ干净沥干水shuǐ。

7、芹菜cài虾仁饺jiǎo子zi馅xiàn的de做法是shì先和面放一边备用，然后芹菜cài和尖椒切qiè碎，鸡蛋炒碎，把这些配菜cài都放一起，虾仁也放进jìn来，加jiā入调diào味wèi料liào搅拌均匀，然后就可以擀饺jiǎo子zi皮，包饺jiǎo子zi了，具jù体步骤zhòu如下1首先和面，面粉和水shuǐ比例大概是shì610根。