红烧鲥鱼的做法,红烧鳊鱼的做法?
1、1 将鲥鱼一割两半，除去两鳃内脏和黑色腹膜，洗净下炒勺，用热大油煎成黄色后，取出冬菇笋切成长片，板油切成似蚕豆大小的丁2把炒勺烧热，放入板油丁，与笋片冬菇片整葱姜一起煸炒后，放入鲥鱼加。
2、做法1鲥鱼处理干净2爆香葱姜蒜，加鱼煎一下，烹入料酒，加配料汤，调味3慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，加香油即可。
3、用锅里剩下的油把姜蒜爆一下，等香味出来了就把洋葱放进去翻炒几下加老抽，加料酒我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味，把汁熬一下，滚开了以后再加水因为红烧鱼不像红烧肉要小火炖两个。
4、二红烧鲥鱼1主料鲥鱼一条 2配料酱油黄酒味精白糖葱段姜片湿淀粉植物油 3做法将鱼宰杀洗净后放入锅内热油煎一下放入葱姜黄酒，加盖略焖后，加入酱油白糖味精水，烧沸后转小火烧。
5、一清蒸鲥鱼 1主料鲥鱼一条或中段 2配料黄酒味精精盐葱段姜丝，猪网油玉兰片水发香菰火腿片高汤 3鱼宰杀洗净将其置入器皿中，在鱼身上摆好各种配料，用网油裹起各种佐料与高。
6、清蒸， 红烧， 清炖， 烘烤注意不可去鳞， 因为有天价鲥鱼的说法，鲥鱼的鳞最鲜美！不可腌制， 因为俗语说死鲥鱼狗不理！ 要吃新鲜的。
7、罗非 非神，罗非鱼，非洲人民公认第一好鱼，煎炒炖炸，各种做法都是杠杠滴，这里小编公然推荐豆酱小葱清蒸好吃到怀疑人生翘嘴 吞钩之王，翘嘴，这应该是路亚爱好的福音少见的肉食淡水鱼，性格凶残，只吃活食，力大活好。
8、农家本鸡煲，辣子鸡块，家乡豆干，红烧鲥鱼菊鱼溪鱼等都是别具风味，不过要是不想站在那里等座位，那么，要么赶在晚上五点前，或者，不如晚上七八点后再去不迟地址新华路109号 燕君饭店 信步走进燕君饭店，店里做的是绍兴菜，霉。
9、红烧鲥鱼 配料 主料 鲥鱼中段12公斤，水发冬菇25克，净冬笋50克，猪板油70克调料 熟大油50克，整葱姜各10克，酱油25克，白糖10克，料酒50克，味精5克，盐6克特色 鱼色金红，鲜嫩适口操作 1。
10、编辑本段鲥鱼的烹饪鲥鱼的烹饪较多，有清蒸 红烧 生吃 红汤等总体要求，鲥鱼新鲜肥重新鲜的鲥鱼外形光亮，鱼鳞白亮如雪，鱼鳃红色鲜艳，鱼体较肥，体重15斤以上较佳，通常鱼体越大，口味越佳，鱼体越肥，口味越香。
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