[焖酸猪脚的做法大全] 焖酸猪脚的做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、广西甜酸猪脚的做法
• 2、酸猪脚怎么做才好吃
• 3、酸甜猪脚的家常做法
• 4、酸猪脚的做法?

广西甜酸猪脚的做法

姜蒜剥好，拍碎，不要切碎。2，猪脚洗干净，刮干净，再切碎。然后洗干净炒锅，锅里放适量的水，不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水，捞起来过下冷水，晾干水份。3，炒锅洗干净，锅里下油，把冰糖倒下去炒容化。

做法：猪脚焯水2次，姜洗净，滚刀块，刀背拍散，便于入味。锅洗净烧热，不需要加任何调味品，猪脚和姜沥干水分，入锅小火慢煎。猪脚的油分会慢慢烘出，待四边微微焦黄即可。将煎好的猪脚和姜倒入高压锅。

先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。

做法 猪手砍成小块，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺，加水没过猪手，盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。

步骤：猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水。捞起，过冷水洗净。锅内加入冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四十分钟。将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起调成酱汁。

酸猪脚怎么做才好吃

1、锅里放油，把姜爆香，猪脚倒进锅里炒，多炒一会，放点盐。然后倒进米醋。一般来说一个猪脚倒一瓶米醋。大火烧开，然后转小火熬。

2、酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1 将洗净的猪脚放入压力锅，放水淹过猪脚，加老姜，料酒压制15分钟。步骤2 取出后，用小刀或钉子在猪皮上面插小孔 步骤3 油锅烧至7-8成热，放入猪脚炸，直到皮变硬为止。

3、猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。

酸甜猪脚的家常做法

1、姜蒜剥好，拍碎，不要切碎。2，猪脚洗干净，刮干净，再切碎。然后洗干净炒锅，锅里放适量的水，不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水，捞起来过下冷水，晾干水份。3，炒锅洗干净，锅里下油，把冰糖倒下去炒容化。

2、酸甜猪手 材料 猪手，葱姜，料酒，盐，鸡精，老抽，醋，糖 做法 猪手砍成小块，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。

3、猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水。捞起，过冷水洗净。锅内加入冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四十分钟。将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起调成酱汁。

4、酸甜猪脚的做法最正宗的做法如下用料猪蹄1只油少许冰糖少许老抽3勺蚝油3勺白醋3勺料酒2勺姜蒜片适量步骤1猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用2锅内倒油，下入姜蒜。

酸猪脚的做法?

1、酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1 将洗净的猪脚放入压力锅，放水淹过猪脚，加老姜，料酒压制15分钟。步骤2 取出后，用小刀或钉子在猪皮上面插小孔 步骤3 油锅烧至7-8成热，放入猪脚炸，直到皮变硬为止。

2、步骤：1，姜蒜剥好，拍碎，不要切碎。2，猪脚洗干净，刮干净，再切碎。然后洗干净炒锅，锅里放适量的水，不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水，捞起来过下冷水，晾干水份。

3、酸甜猪脚的做法图解3砍好的猪蹄，1250克。洗干净后，不需要任何处理直接丢锅里即可。酸甜猪脚的做法图解4将所有调味料、大料、姜片都倒进锅里，再适当加一两勺水（20克）。

4、猪脚酸的做法 先处理猪手，先把它切好（在市场买的时候也可以叫他帮忙切好），煲一锅开水，把猪手烫一下，捞起来滤干水分，备用。

5、首先将猪蹄的毛发全部去除了，还要将它的血水全部洗净，并且在猪蹄上划上几个口，以便更加入味。将葱杂质去除，洗净切段。

6、材料：猪脚3只。调料：半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。猪脚买回来，要买猪蹄部位的。猪脚洗干净，刮干净毛，斩成一小件。放入锅里煮。

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