[梅菜鸡爪的做法大全] 梅菜鸡脚做法窍门

摘要：梅菜鸡爪的做法大全，梅菜鸡脚做法窍门，这篇文章会根据此核心进行展开介绍，作者结合网络搜集聚合了关于梅菜鸡爪的做法大全的信息，方便大家作参考，对于梅菜鸡脚做法窍门的内容，大家也要做好自己的判断。

本文目录一览：

• 1、如何做鸡爪
• 2、凉拌鸡爪怎么做好吃?
• 3、柠檬鸡爪正宗制作方法
• 4、15种鸡爪的经典做法
• 5、梅干菜烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视

如何做鸡爪

鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。space 点击查看大图 下鸡爪加白醋煮沸。space 点击查看大图 转中火闷煮15分钟这个鸡爪煮的程度决定着。他这个鸡爪是软还是硬？我个人比较喜欢有韧性的，所以就煮15分钟即可。

准备好食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。

准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。

凉拌鸡爪怎么做好吃?

1、准备好的食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。

2、凉拌鸡爪的做法 鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫。请点击输入图片描述 捞出马上泡入冰水。请点击输入图片描述 冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。

3、准备好食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。

4、原料：冻鸡爪， 生辣椒 ，蒜米，盐、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等 操作： 煮煮泡泡：将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用。

5、凉拌香辣鸡爪1 香辣凉拌鸡爪的做法步骤 准备鸡爪10只 将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。

6、鸡爪入锅煮时加入八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片，加入这些辅料有很好的增香腥作用。鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟即可，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。

柠檬鸡爪正宗制作方法

柠檬切成两种一种切成薄片这个是泡在鸡爪里面的。把一下的一个切成四瓣，这个是挤柠檬汁用的都要去掉里面的籽哦不然一会儿会有点苦。space 点击查看大图 把所有除柠檬以外的配菜和鸡脚混合搅拌。

鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。

柠檬鸡爪的制作方法 第一步：首先将买回的生鸡爪放入盆中，倒入清水浸泡上半个小时的时间，也可时间长一点，浸泡好之后将鸡爪子上的指甲用剪刀全部剪掉待用。

准备材料：鸡爪 1千克、柠檬 2个、线椒 2个、米醋 200克、香醋 20克、生抽 200克、白砂糖 30克、姜 5克、蒜 15克、料酒 5克。第一步将鸡爪用清水清洗干净，剪去指甲，如下图所示。

【制作方法】：准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。

网红无骨柠檬鸡爪 食材：鸡爪15个 泡椒200G 生姜5片 白糖50G 白醋20G 盐5G 米醋100G 剁椒50G 步骤：主料备用，鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。切好的鸡爪，焯水备用，冲洗干净。

15种鸡爪的经典做法

鸡爪、密封罐、泡椒、柠檬、大蒜、小米椒、葱段、花椒、八角、桂皮、生姜。鸡爪浸泡1小时冲洗几遍。剪掉指甲。冷水放鸡爪姜片葱段，花椒粒2圈料酒圈白醋。水开撇去浮沫，下花椒八角桂皮小火焖煮15min。

种鸡爪的经典做法分别是红烧鸡爪、麻辣鸡爪、泡椒鸡爪、酸辣鸡爪、酱香鸡爪、椒盐鸡爪、香烤鸡爪、蒜蓉鸡爪、香煎鸡爪、酸甜鸡爪、香炒鸡爪、酱汁鸡爪、香炸鸡爪、香卤鸡爪、椒麻鸡爪。

凉拌凤爪 鸡爪洗净剪掉指甲。锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。用流动水冲洗20-30分钟，沥水。

【做法】：鸡爪洗净，剪去指甲，将鸡爪爪心朝上放于砧板上，刀放鸡爪中间有肉部位割一下，再用力剁下去将鸡爪一分为二。将小米椒切段，姜切丝备用。

鸡爪洗净。辅料准备好，香菜、胡萝卜点缀用。水烧开，将鸡爪下水炒一下，去腥。炒好的鸡爪用盐和十三香煨上，有时间的话就多放一会。放蒸锅里蒸十五分钟左右，喜欢吃熟烂些的就多蒸一会儿。

梅干菜烧鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视

做法：鸡爪指甲剪去（可以去腥）。梅干菜提前泡水，软化控干水分备用。调一碗料汁=1勺生抽+1勺料酒+1勺豆瓣酱+1勺耗油+半勺胡椒粉。鸡爪冷水下锅，下适量葱姜，4勺料酒，焯水，捞出洗净控干备用。

做法： 先将鸡爪斩成小块（也可以不斩），放生姜料酒焯水，捞出洗干净备用。 清洗好的鸡爪控干水分。 起锅烧油，放入蒜小米辣和梅干菜爆香（如果是买来的梅干菜，要清洗一下哦），要是自己晒的比较干净就直接炒。

鸡脚用刀剁成两半，再把指甲剪去，之后冷水下锅加入料酒、生姜。水开以后大约煮两三分钟捞出洗净浮沫待用。备齐材料姜切沫，蒜切沫，小米椒切圆形。

关于梅菜鸡爪的做法大全和梅菜鸡脚做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。说明：文章的内容是通过互联网整合的，如果有不实的信息，请联系手指套【www.shouzhitao.com】站长处理。

与本文知识相关的文章：

红烧肉丸子怎么做,红烧肉丸子怎么做又滑又嫩窍门

红烧鸡腿的做法视频,红烧鸡腿的做法视频大全

重庆红烧鸭子的做法,重庆烧鸭子的做法大全

香菇红烧,香菇红烧肉拌饭

红烧鸡土豆的做法 鸡烧土豆的家常做法